Cómo cocinar Ramen Frío (冷やし中華) Hiyashichuuka

Creo que este es el primer post culinario de este blog, aunque en otras ocasiones he mencionado temas relacionados con la comida, nunca he escrito una anotación acerca de cómo cocinar algo; Como para casi todo hay una primera ocasión, hoy me gustaría hablar de uno de esos platos que incluso yo, que soy nulo en la cocina, puede hacerse, y que además viene fenomenal durante el verano; Lo que yo llamo Ramen Frío, que en realidad es Hiyashichuuka (冷やし中華) en japonés.

Es muy sencillo de elaborar; Lo primero que hay que hacer, es, por supuesto, comprar el ramen propiamente dicho, que en el súper tiene el aspecto que veis en la foto de abajo;

Una vez lo tenemos, hay que cocerlo debidamente, hasta que se ablande.

Una vez lo tengamos blando, lo ponemos sobre un plato tal cual, tras secarlo bien, y le empezamos a echar por encima jamón york, una tortilla francesa debidamente cortada, y pepino también cortado para que quede mono.

Una vez tengamos todo esto encima del ramen, hasta el punto de que no se vea, le echamos la sopa (que también venden hecha, como la que he utilizado yo, aunque es muy fácil de hacer mezclando salsa de soja con vinagre, en proporciones al gusto del consumidor; A mi, por ejemplo, me gusta más con bastante vinagre).

Y ya está, ahora sólo queda comerlo Se trata de un plato muy fresco, sano y que alimenta bastante, rápido y fácil de hacer en cualquier parte. ¡Que aproveche!

8 Comentarios en “Cómo cocinar Ramen Frío (冷やし中華) Hiyashichuuka”


  • Para el verano viene bien algo así, fresquito pero a mi el pepino así crudo no me va mucho, le echaría alguna otra verdura

  • ¡Bravooo! A mí también me gusta. En lugar de jamón le pongo el “kanikama” (かにかまぼこ) y también mini tomates
    ¡Que aproveche!
    Abrazote.

  • Será porque me he criado en una familia muy “de cuchara” pero en verano no me importa tomarme platos calentitos, eso sí me lo apunto y prometo hacerlo un día a ver que tal está XD, eso si puede que cambie un poco la receta ya que yo al contrario soy poco vinagrero

  • Mmmmh me encanta este plato, lo comía al principio en un restaurante koreano de Plaza de España que lo anunciaban como “nuevo prato” ahora siempre le llamamos así Desconozco si la preparación koreana es igual que la japonesa, pero desde luego aquí lo hacían al estilo nipón, ahora aquí lo hacemos de vez en cuando y me encanta!

    Sólamente un detalle que creo que se te ha pasado comentar que creo que es clave. Supongo que lo harás y no será cosa mía solo. Es importante que la pasta este bien fresca, para ello es importante lavar la pasta en agua fría y luego escurrirla, si la llevas al plato directamente no será pasta fría Incluso esta bien ponerle un par de cubitos de hielo

    Me has dado hambre! y eso que cené hace no mucho

    • @ zordor bueno no lo he puesto (incluso hice la foto, pero no la publiqué) pero si, escurro la pasta con agua fría en un colador tras cocerla, aunque hielo, no le pongo. El restaurante coreano de Plaza de España creo que lo conozco, he estado ahí un par de veces, aunque me gusta más el chino que hay en el parking de abajo, al lado del mini súper y agencia de viajes, ese también es famoso por los gyouzas, y muy genuino. La última vez que fuí, me regalaron tres días de cuarto de baño pero me gusta bastante

      @ HeliosHyperion yo soy súper vinagrero… de pequeño le echaba vinagre a todos los platos!

      @ nora Tengo que probar los minitomates… me gustan mucho también!

  • Jaja, yo también he pillado esa oferta de compre unos gyozas y llevese 3 días de cuarto de baño. Lo peor es que uno de ellos fue nochebuena así que me perdí una super cena :S A mi el inframundo ese chino no me gusta mucho. En mi opinión estaba way cuando no había más alternativas, pero ahora que hay muuuchas alternativas creo que hay locales más buenos, más baratos y más salubres. Yo personalmente no creo que vuelva a ese sitio y eso que habré estado fácilmente 10 veces…

  • Ostras, yo lo comí hace años en Kyushu !! Y me gustó mucho !! En verano, con el calor, es un plato fresquito y apetecible.
    Pues me lo apunto para cocinarlo a partir de…. unos pocos días
    Un abrazo !!

  • Waaayy ya se que voy a preparar para la cena!!!!!

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