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Comida


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Hoy me he encontrado con esta preciosidad de video de Marc Ambuehl, muy bien editado y grabado. Muestra el Japón que conocí cuando venía aquí de turista hace ya quince años. Ahora, a pesar de llevar muchos años viviendo aquí me encuentro con la paradoja de que no puedo visitar todos esos lugares que antes …

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Estos días la cadena de restaurantes de sushi Kurasushi (くら寿司) sale mucho en TV porque han empezado a ofrecer un plato de cerdo ibérico español en su menú. Yo aún no lo he probado, pero según me cuentan por aquí la cadena ha comprado una cantidad ingente de cerdo Ibérico en España, que importa a …

Tarjetas de visita

Este Verano será mi sexto aniversario desde que vine a vivir a Tokio y desde entonces podría decir que he adquirido una serie de costumbres que antes no tenía. Algunas costumbres son simplemente por haberme acostumbrado a vivir en una cultura diferente de la mía, otras costumbres las he adquirido por cosas, tanto buenas como …

Gyozas de Ginza

Desde hace bastante tiempo tengo una pequeña obsesión por los gyouzas o empanadillas al estilo japonés. Los he comido en España, caseros y de restaurante, en restaurantes chinos en donde habitualmente no los hacen igual, en el bar chino del parking de Plaza de España en Madrid (en donde los hacen bastante bien)… es decir, …

Pensaba que en temas de Sushi ya había visto (y comido) de todo en todos los años que llevo en Japón, pero no; Como podéis ver en las fotos de abajo, parece que sería posible hacer un makizushi (rollos), cortando las láminas de nori (algas) con un láser de precisión milimétrica que permita hacer dibujitos …

La verdad es que no sabía muy bien cómo titular esta entrada, porque hasta el nombre es raro; Aunque ya llevo varios años aquí, sigo sorprendiéndome con la presentación y forma de comer de cosas que son habituales en España pero que aquí redescubro sobre todo por su aspecto. Sin explicar nada, nadie podría adivinar …

Aunque ya estoy de vuelta en Tokio, este Verano en Madrid, el día 10, aproveché para pasar por la fiesta de Bon Odori que la comunidad de Japoneses de Madrid celebró en el Colegio Japonés de Majadahonda. Fue una oportunidad también para que mis padres volvieran, aunque sólo fuera por un par de horas, a …

Es Domingo cuando escribo esto, casi dos días completos después del terremoto. Ahora, en casa y con un poco más de perspectiva, con los nervios algo más calmados, me puedo poner a relatar cómo ha sido mi experiencia en todo este asunto. Me pilló en mi trabajo, en la oficina, después de trabajar. Décima planta …

Creo que este es el primer post culinario de este blog, aunque en otras ocasiones he mencionado temas relacionados con la comida, nunca he escrito una anotación acerca de cómo cocinar algo; Como para casi todo hay una primera ocasión, hoy me gustaría hablar de uno de esos platos que incluso yo, que soy nulo …

Aunque ya lo conocía de antes, nunca había hablado de Viva Paella, una empresa que te envía paellas a domicilio. Si, tal cual suena, y como si fueran pizzas, existe una empresa en Tokio que te envía paellas recién hechas a casa, en cajas de Pizza… lo que demuestra una vez más que en este …

No creo que a muchos de nosotros nos den ganas de venir a comer aquí. Un restaurante japonés, Caro, y otro turco, con un nombre bastante poco sugerente, en el mismo edificio. Visto ayer en Kamakura, a donde fuí de nuevo aprovechando un día festivo. Otra imagen del cartel, ampliada, después del salto.

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Por todos es conocida la afición de los japoneses por hacer un picnic debajo de los árboles de cerezo, el famoso sakura, en esta época del año; Se trata del popular Hanami (花見). Muchos de los que aún no lo hayáis experimentado, podríais tener una idea bastante idílica de esta costumbre; Sin embargo, aquí en …