El restaurante del futuro. Kurasushi (くら寿司).

Muchos de nosotros, ya hemos visto este tipo de restaurantes en los que hay un pequeño trenecito que lleva detrás en una cinta transportadora platos con piezas de sushi u otros alimentos. Incluso en Madrid, he visto algunos. Se llaman Kaitensushi (回転寿司) y aquí en Japón los hay por doquier. No obstante, creo que este restaurante llamado Kurasushi (くら寿司) al que fui con una amiga en Shinagawa, es digno de una mención especial. Cuando veáis el video que saqué con el móvil, comprenderéis por qué; Generalmente en un kaitensushi no se puede encargar nada hecho a medida, ya que la idea es ir pillando los platos que te gustan de la cinta. En este caso, es diferente, ya que se pueden encargar platos determinados en un menú que aparece en una pantalla táctil como la que veis aquí abajo.

Kurasushi Shinagawa

Una vez hemos encargado el plato, éste nos llega por la cinta transportadora como todos los demás. Pero, ¿Qué pasa si alguien pide el mismo plato y lo saca de la cinta antes? No hay problema, justo cuando nuestro plato se acerca a nuestra mesa, suena un pitido indicando cual es nuestro plato, que llega sobre un pequeño atril de color rojo. Os dejo el video en cuestión. Por cierto en una ocasión me equivoco de color – realmente, a veces no sé qué le pasa a mi cerebro, debo ser absolutamente disléxico (me asusto de mi mismo…)

Todos los platos, cuestan 100 yen (unos 62 céntimos de Euro), con dos piezas de Sushi cada uno. ¡Sushi fresco recién hecho a 31 céntimos de Euro la pieza!, me pareció increíble cuando lo vi. Generalmente en los kaitensushi hay platos que según el color cuestan 200, 300 yen pero en este caso todos son 100 yen excepto algunos platos especiales como helados en su copa que son un poquito más caros (aunque no mucho). Es sin duda uno de los restaurantes que mejor calidad de comida tienen a un precio realmente barato, y os lo recomiendo encarecidamente. Al terminar de comer, se meten los platos por la ranura que habéis visto en el video y la pantalla te dice cuantos platos son. Si señalas que has terminado viene un camarero a los pocos segundos y te da la cuenta, ya que algunos platos (como la copa) no caben y te lo cuenta ‘manualmente’ esa persona. Cada cinco platos, hay un pequeño juego en el que te puede tocar (o no) una bola con un regalo dentro, que suele ser un colgante (strap) para el móvil con una pequeña figurita.

Kurasushi Shinagawa

Como veis, al lado del ‘pozillo’ de los platos hay un grifo que echa agua caliente, para el té verde. En la cinta transportadora, ponen también anuncios con graciosos dibujos de los productos que hay disponibles, promociones, etc.

Eso sí, está siempre petado. La zona está plagada de oficinas (entre ellas las de Sony, Canon etc) y aunque es un restaurante grande, puede que haga falta esperar en la puerta a que alguien se vaya, porque la mayoría de trabajadores baja a este lugar a comer cada día. Al llegar, hay un pequeño ordenador con pantalla táctil en el que dejamos nuestro nombre, y que nos da un papel con los minutos aproximados que debemos esperar a tener una mesa. En la puerta del restaurante, además, hay un cartel que indica cuantos minutos de espera hay para entrar por si queremos desistir en nuestro intento incluso antes de poner los pies dentro. En mi caso, no había que esperar nada (cero minutos) porque fuimos muy pronto por la mañana.

Kurasushi 3

Por lo tanto, es mejor estar a las 11:30 para ir a comer, y sobre las 17:30 para ir a cenar, o os tocará esperar. En cuanto a cómo llegar, es bastante sencillo; Sólo hay que ir a la estación de tren de Shinagawa, salir por la derecha, caminando por un largo pasillo y delante de las puertas de un centro comercial. Se sale fuera, y se camina por un paso elevado de nuevo a mano derecha que se mete entre varios enormes edificios de oficinas hasta llegar al restaurante. Tienen varios por todo Tokyo, pero al que yo fui podéis llegar usando este mapa.

Kurasushi map

Para terminar, la factura que pagamos… 17 platos de sushi fresco, y 3 de postre, 2618, unos 15€ en total. Increíblemente barato. ¡Ah! Aquí será donde celebre mi cumpleaños dentro de dos días, el próximo Domingo… ;
)

Factura

24 Comentarios en “El restaurante del futuro. Kurasushi (くら寿司).”


  • Está muy guapo que todo vaya tan automático, pero en los kaitenzushi normales también se puede pedir y también te lo ponen en un pedestal.

  • En mi ciudad (Palma, Mallorca) la verdad es que hay muchos restaurantes chino-japoneses de cinta (si les oyes hablar te das cuenta de que no suenan a japonés!), y suelen cobrar un precio fijo. Cada cual come lo que quiere y cuanto quiere. Algunos son muy, muy baratos, pero la verdad es que la calidad no es perfecta como es de esperar. Al menos sirve para “quitarse el antojo” de sushi por poco dinero. Pero también hay algún restaurante de mesa y mantel muy barato como el “Hokkaido” (cerca de la calle Aragón), que tiene una relación genial calidad/precio, lo recomiendo si alguien viene de visita

  • Hola, intentaré ir si soy capaz de encontrarlo. Tengo un par de dudas q a ver si algún tokiota de adopción me puede solucionar, por favor: ¿Q tiempo hace ahora mismo?No tolero muy bien el frío y no sé si llevarme mucha ropa de abrigo o no, por lo que pesa, si luego no la usas.
    Y otra cosa, ¿son muy estrictos en la aduana? Tomo medicación fuerte por un problema crónico de cervicales y parezco una farmacia ambulante cuando salgo de viaje, y aunque llevo las recetas y un informe, no dejan de estar escritos en castellano. Mil gracias.

  • Después de ver el vídeo, se me antoja ir (más bien se me antoja el sushi y si es barato, mejor). Así que me imprimo el mapa y se lo paso a Hideo, a ver si podemos pasarnos en cuando vuelva a Japón.
    Un abrazo!!

  • Todos los platos cuestan lo mismo, ¿no? Imagino que sí porque si no a ver cómo saben cuántos rojos, negros o azules (o los colores que sean en este restaurante) te has comido si ya los has echado por el agujero.
    Pero vamos, muy muy barato.

  • Primero, espero que pases un muy feliz cumpleaños…
    Segundo, prefiero ir a comer donas…
    Saludos!

  • Yo he tenido una experiencia similar pero diferente…

    En Shibuya (en pleno centro, muy cerca del famoso cruce) me invitaron a un restaurante en el que cada mesa tiene una pantalla táctil de pie conectada a un cargador. La pantalla funciona con batería para que sea más cómoda de utilizar y toda la mesa pueda pedir a través del menú sin necesidad de levantarse o tener cables de por medio.

    Desde esta pantalla vas pidiendo los platos y bebidas y te los van sirviendo los camareros (al igual que si pides un plato en el que debes cocinar tu que te llevan el fogón (cómo cangrejo)). Lo que más me gustó es que en todo momento puedes ir viendo lo que te estás gastando en la cena, cómo el carrito de la compra en una web y a partir de eso pedir otra cerveza o ahorrarte ese dinero xD.

    Nos hartamos a comer en éste restaurante de estilo tradicional, inmenso, en el centro de Tokyo, tres personas, cervezas, dos cubatas, unas risas y el precio fue de unos 35 euros al cambio (todo eso pidiendo cangrejo que estaba de vicio), imposible en Barcelona.

  • Ale, no sabía que en otros se podía pedir. Nunca lo he intentado

    Carola, en este caso es un sueño hecho realidad. Fresco al máximo (cortado entre lo que tarda de salir de la cocina y llegar a tu mesa en la cinta).

    Retsua, si son medicamentos en su caja y tal no pasa nada, tranquilo. Pasan millones de personas por ahi, por pura estadística no serás el primero en esa situación. Hace un poco de frío pero por fin empieza a hacer ‘bueno’… es más o menos como en España pero con más humedad.

    MnGyver, menos los postres de helados y cosas así, si, es lo mismo, incluso la sopa de Miso.

    Nuria, seguramente Hideo ya conozca el restaurante, sobre todo si buscas en Google por Kurasushi Shinagawa en japonés. Un abrazo de vuelta.

    Nicte, Gracias por las felicitaciones, eso se intentará, pasarlo bien Qué es ‘donas’…?

    Lluis Gerard, sabrías decirme un poco más en detalle dónde está ese lugar? Vivo a 10 minutos de Shibuya y me gustaría mucho saber dónde esta ese sitio, más que nada para comprobarlo por mi mismo

    Gracias a todos por los comentarios.

  • Bueno, ya lo ha dicho Ale. Pero en TODOS (por lo menos en todos los que yo he estado) los kaiten sushi pides lo que quieres si no está en la cinta transportadora. Lo unico que a voz en grito !! jajaja !!

    Para identificarlo, te ponen un platito debajo para que sepas que es tuyo.

    Estos de la pantalla táctil y el pitido, los he visto bastante también en Kansai sobretodo en la zona norte de Osaka y en el centro de Kyoto, así que imagino que en Tokyo los habrá por decenas. Suelen ser baratos pero no tan bueno como los que te preparan en el momento “en la cara” como quien dice.

    La verdad es que no me gustan mucho los Kaiten-sushi. Pero si hay que comer se como. Tu me dijiste que conocías uno muy bueno en Tokyo, no?? Es este??

    Un saludo !

  • Si, es este, tienes que llevar a tu Madre cuando venga, seguro que le gusta. Yo he ido a bastantes y éste me parece el más fresco, de lejos. Por ese precio, una auténtica ganga, nunca había comido sushi hasta cansarme sin preocuparme del monedero. Pruébalo y luego me cuentas…

  • Muchas gracias y feliz cumpleaños que el domingo no podré felicitarte por empezar el viaje, primera escala: Madrid

  • Pues Aprobecho la oportunidad de dejar este comentario soy de El Salvador en La America Central, soy un amante da la cultura japonesa me ha tocado la suerte de tener un tío (esposo de la hermana de mi mama) que es japonés residente en USA y gracia a el he conocido parte de esta cultura; en mi país esta creciendo el interés Por la Cocina Japonesa espero en un tiempo no muy lejano tener uno de esos lugares por acá. Un día lo visitare sin duda y el poder compartir como ustedes del gusto por tan hermosa cultura saludos desde este pequeño país pero grande en carisma un saludo y de paso Feliz Cumpleaños que cumplas 100Mil…

  • Muchas gracias Nehemias, te agradezco tus felicitaciones. Y espero que disfrutes mucho de Japón cuando venga. Una de las cosas buenas de este País es que no defrauda a los que ya esperan mucho de él.

  • MUY FELIZ CUMPLE!! (^_^)/~~
    un dia mas y habias nacido en el dia de las ninas! jeje
    Me pierdo el 寿司pero creo que ya se cual es, se ve desde el tren cuando esta llegando a Shinagawa. Pa’la proxima.
    Bueno me apunto al cafe de las 3:00!!
    Estoy segura que pasaras un cumple genial!!! jeje

  • Gracias Miwis, nos vemos sobre las 3… un abrazo!

  • Como que pruebalo y me cuentas ?!?!

    Llévame, no??

  • Bueno, pues te llevo a tí y al resto de la familia, encantado

  • UnGatoNipón Lo he intentado, mirando en google maps, buscando restaurantes por la zona a ver si me sonaba.. incluso he enviado un correo a quienes me llevaron y no obtengo respuesta..

    Está en la calle que he centrado en el mapa, subiendo, en la parte izquierda, en la segunda planta de un edificio (2F, no segunda planta Spain), justo en frente de un edificio karaoke azul. En la entrada hay un oso gigante y el restaurante es inmenso, los precios están en Kanji.
    http://maps.google.co.jp/maps?hl=es&ie=UTF8&ll=35.661742,139.702299&spn=0.002842,0.00648&z=17

    Sorry.. no tengo más información, yo sabria llevar a alguien hasta allí pero nose como indicarlo.

  • Mejor así:
    http://tinyurl.com/yv2xen

    Es el trozo de calle en el que creo que está, en frende un edifico de karaoke azul, si me envias un correo (a la dirección del comentario) te envio una foto.

    [Ungatonipon: He editado el comentario para incluir una URL más corta, que lleva a Google Maps, gracias Lluis]

  • Muchas gracias por el esfuerzo Lluis, me ha quedado claro con el mapa. Intentaré ir y escribir sobre él.

    Un saludo.

  • UnGatoNipón Ayer fui a cenar, en Barcelona, con uno de los japoneses que me llevó al restaurante (está aquí de turismo con un amigo). Le pregunté el nombre de tal restaurante, se llama Hokkaido supongo que es 北海度, cómo se llama la zona de la isla Sapporo, entiendo que el estilo de cocina será de ésa zona de Japón.
    A ver si hay suerte, yo ya he hecho cuanto he podido

    Por cierto, se “quejaron” de lo caro que era comer en Barcelona y de lo barata que estaba aquí la fruta. Hiro me preguntaba, aquí no teneis que comer fuera de casa?

  • Aún hay más! último comentario sobre el tema… ya tengo toda la información, almenos acerté con los Kanji.

    北海道 (hokkaido)
    Dirección: 1-24-10 shibuya-ku (ward) shibuya, Tokyo
    Web: http://www.hokkaido-aji.com/

  • Lluis Gerard, gracias… ahora me pasaré seguro

    Si, la comida es muy barata aquí, y muy cara en España, allí sale más a cuenta cocinar en casa, aquí no tanto. La fruta aquí, también es mucho más cara, ciértamente.

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