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Tokyo Reverse, en donde todo el mundo camina al revés

Tokyo Reverse son una serie de videos en donde podemos ver a todo el mundo caminando al revés en Tokio, mientras que el protagonista del video siempre camina de manera relativamente normal, hacia delante. El efecto se consigue grabando el video paseando de espaldas, y luego reproduciendo el video al revés. Es realmente divertido ver lo antinatural que todo parece, pero sobre todo me ha gustado la indiferencia con la que todo el mundo se toma que alguien vaya caminando al revés, como si fuera algo normal, o las chicas de instituto a las que le parece muy divertido lo que hacen y no dudan en saludar y jugar con él haciéndose fotos mientras ni siquiera se fijan en el otro (probablemente) extranjero que está grabando todo a unos pocos metros de distancia.

Me encanta el video porque además del efecto muestra lo bonita que es Tokio… Omotesando, las calles de Akihabara en un Domingo por la mañana, cuando son peatonales y se permite caminar por el centro de la calle Chuo, son lugares en los que he pasado bastante tiempo, y en donde puedo ver, por ejemplo, el cartel que ponen en medio de esa calle de Akihabara, en donde he colocado yo mi móvil para hacerme fotos con amigos antes. Ahora, tengo que probar esto de caminar al revés para intentar copiar este efecto, tiene que ser difícil conseguir que quede tan bien.

Estos videos pertenecen a un documental de un canal de TV francés llamado FRANCE 4 y según cuentan en Vimeo, parece que el programa durará 9 horas, todo de cámara lenta al revés como el video que acabamos de ver. Éste otro video más corto es el trailer del programa. Estos videos llevan un mes colgados en Vimeo pero hasta ahora no me había encontrado con ellos, así que probablemente el programa ya fue emitido.

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Probablemente, el mejor restaurante de Gyoza de Tokio: Harajuku Gyouza Rou (原宿餃子楼)

Desde hace bastante tiempo tengo una pequeña obsesión por los gyouzas o empanadillas al estilo japonés. Los he comido en España, caseros y de restaurante, en restaurantes chinos en donde habitualmente no los hacen igual, en el bar chino del parking de Plaza de España en Madrid (en donde los hacen bastante bien)… es decir, los he comido de muchos tipos, y me han gustado todas. En Tokio, he tenido la oportunidad de conocer varios restaurantes especializados en gyozas, y de todos esos hay dos que son mis favoritos. Uno está en Ginza, y tiene como particularidad que hacen gyozas enormes, como plátanos de grandes. En FourSquare podéis encontrar el mapa de ese restaurante y algunas fotos (alguna mía como esta de aquí abajo) de esas empanadillas enormes.

Gyozas de Ginza

Sin embargo, ese restaurante no es mi favorito número uno. Hace ya varios años, una amiga (gracias Anna) me llevó a al restaurante que se convertiría en mi sitio de gyozas predilecto en Tokio; se llama Harajuku Gyouza Rou y está en Harajuku, un barrio a medio camino entre Shibuya y Shinjuku. Es un lugar muy céntrico, y aunque el restaurante es un poco difícil de encontrar si no conoces el callejón en el que está, probablemente no tardes mucho en dar con él simplemente preguntando, porque es muy famoso. Siempre hay cola en la puerta (al menos todas y cada una de las veces que yo he ido, que no son pocas). Hoy estuve ahí de nuevo y ésta era la cola que había en la puerta.

Cola a la puerta del restaurante

La cola hace esperar normalmente unos 15 o 20 minutos. Se trata de un local muy típico japonés… no muy grande, pero lleno de gente, con una barra que ocupa casi todo el espacio y una serie de mesas a la derecha, en donde sientan a los grupos. Los que vienen solos o en pareja, normalmente van a la barra, desde la que se puede ver cómo cocinan, porque rodea a la cocina completamente. Es espectacular ver a los cocineros delante de tí friendo las empanadillas y controlando el aceite, temperatura, agua… todo al mismo tiempo que gritan irasshaimase (bienvenido) al entrar un cliente como ocurre en cualquier restaurante japonés, o dando las gracias cuando sale otro cliente.

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